ホテルグランヴィア大阪19F「日本料理 浮橋」にて顔合わせ祝膳コースを堪能

先日、義姉(僕の妻の姉)がめでたく結婚されるということで、両家の顔合わせに出席してきました。

会場はJR大阪駅ビル直結のホテルグランヴィア大阪19階にある「浮橋」という日本料理店。

初音という個室にて和食コースをいただきましたのでご紹介。

結婚の顔合わせということで、奥に写っている掛け軸は鶴です。
おめでたい席だということで細かいところまで気遣いが感じられます。

祝膳メニュー。
期待が膨らみます^^

メニュー拡大!

まずはなにやらキレイな器のお料理。
これが祝膳メニューの一番最初に書いてある「御箸染め 紅白膾(なます)加減酢ジュレ掛け」ですな!

濃厚な海胆(ウニ)の甘さと加減酢の酸っぱさが混じり合いとても美味しい。

お次はなにやらかわいらしい器に盛られてやってきました。
のしまでついてます。

開けてみるとこんな感じ。
うまい。

お次は立派な金のお椀に入ってきたお吸い物。

これ分かります?
人参が亀、だいこんが鶴にカットされているんです。
いやあ、とことんめでたいですな。

お造り3種盛り。
身がプリップリでうまい。

小鯛源平焼というらしい。
立派。

2つに切り分けられた身がのっていて、それぞれ味付けが違う。
手前のレンコンも何気に美味しい。

あと、全体的に塩をたっぷりつけてカリッカリに焼いてる?揚げてる?ので、骨もうまい。
顔の身なんかもほじくって食べてしまいました^^;

紅白百合根万寿 千草餡掛け。
百合根まんじゅうおいしいですよね。

締めのお食事。
なんかね、ご飯も米が水分たっぷりなんだけどべちゃっとしてなくて、ちょい固めでプリップリでおいしかったです。

最後にデザート。
普段はデザートって水物とかって表記するらしいですが、今回はおめでたい席だということで、水系の言葉は使わずメニューには「木の実 二種盛り」と記載されています。

で、あがちゃんときのこみたいになってます^^
芸が細かい。

こんな感じで駆け足で料理をご紹介していきましたが、全体的に料理を持ってきてくれるペースも遅すぎず早すぎず、監視カメラでも付いてんのか?ってくらいの絶妙なペースで持ってきてくれ、おいしい料理で満腹となりました。

両家の顔合わせも無事に終了しました。

惜しむらくは僕らは車で行ったのでお酒を飲めなかったのが至極残念でした。
こんな料理は日本酒によく合っただろうなあ・・・(´Д`)

当然ながら接客も最初から最後まで親切・丁寧で居心地のいいお店でした。

店名 日本料理 浮橋
所在地 大阪市北区梅田3丁目1番1号
ホテルグランヴィア大阪19階
TEL 06-6347-1447
営業時間 【朝食】7:00~10:00
【昼食】
平日 11:00~15:00
土日祝 11:00~15:30
【夕食】17:00~22:00
定休日 無休
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