すすきの「禅」で海鮮しゃぶしゃぶと北海道の地酒を堪能

札幌・すすきのの狸小路あたりにあるしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「禅」で、海鮮しゃぶしゃぶを食べてきました。

しゃぶしゃぶと言えば、牛しゃぶ、豚しゃぶがメジャーで海鮮しゃぶしゃぶであんまり食べたことなかったのですが、これめちゃくちゃ美味いですね。

具材は、タラバガニ、ズワイガニ、甘エビ、タコなどなどという感じです。

昆布の出汁でしゃぶしゃぶします。

つけだれはポン酢、薬味にもみじおろしと小葱とシンプル。

お酒呑みにはたまりません。

まずは「すすきの　おしどり」でもいただいた北海道増毛町の地酒「国稀」

さらに、北海道根室の地酒「北の勝」と日本酒がすすみます。

一品メニューも充実。
これは特製ビーフシチュー。
8時間煮込むとのことでトロトロになっています。

こっちは甘エビとアボガドのサラダ。
甘エビとアボガドの甘みが絡み合ってよく合います。

締めに生寿司盛り合わせ。
ちなみに「きずし」ではなく「なまずし」と読むそうで、北海道では普通のにぎり寿司（いわゆる江戸前寿司）を「生寿司（なまずし）」と言うそうな。

炙り牛トロ握りもいただきました。

店内は割と静かな雰囲気ですが、店員さんはフレンドリーで丁寧な接客で居心地がいいです。
完全個室の座敷もあるそうなので宴会とかも使えそうなお店です。

少し格式高そうな雰囲気ですが、意外とリーズナブルなメニューもあり、しゃぶしゃぶやすき焼きのお肉食べ放題コースなんかもあります。

あ～美味しかった！