高松のセルフうどん店『竹清（ちくせい）』※注文してから天ぷらを揚げてくれます。

高松市中心部にあるうどん屋としてはさか枝さんと並んで有名人気店なのが「竹清（ちくせい）」さんです。

竹清さんの特徴はなんといっても、天ぷらを注文してから揚げてくれること。

揚げたての熱々ホクホク・サクサクの天ぷらをいただくことができます。

玉子天もとろ～り。

店内に入ってすぐの右側で天ぷらを揚げているので、常連さんは入店してすぐ天ぷらを揚げているおかあさんに天ぷらの注文をしてから、左側のうどん注文レーンに行くようです。
僕は勝手がよく分からなかったのでとりあえずうどんを注文しに行ったら、おかあさんが「天ぷら揚げられるけどいる？」って感じで聞きに来てくれました。
香川のうどん屋さんの店員さんは恐らくお店に入ってきてからの客の挙動で「常連さん」かはたまた「一見さん・観光客」かどうかを判断して、「一見さん・観光客」には丁寧にお店のシステム（注文の仕方など）を教えてくれる店が多いです。

メニューはこんな感じ。
1.5玉にも対応してくれるようです。

竹清さんはセルフ店なので、うどんをいただいたらお好みでお湯でちょっと温めたり、かけだしをかけたりします。

うどんを温めてかけだしをかけた後で、天かす、ねぎ、しょうが、ごまなどお好みのトッピングをかけて完成です。

出来上がり！

ウマい！